갈수록 줄어드는 쌀 소비를 늘리려면
쌀을 재료로 하는
가공품 개발이 중요한데요.

물에 불리지 않고 바로 빻아 쓰는
쌀이 가공시장에서
쓰임새를 넓혀가고 있습니다.

강혁구 기자입니다.

반죽을 하고 오븐에 굽고,
빵을 만드는 중입니다.

빵의 재료는 밀가루도 일반 쌀도 아닌
가루미라는 쌀입니다.

일반 쌀보다 덜 단단해
쉽게 쌀가루로 만들 수 있습니다.

[제빵업체 대표:
물에 불리고 말리고 이런 과정 없이
바로 밀가루처럼 도정해서 바로 쌀가루를 만들 수 있어요.